Aceite de perilla: propiedades🌿
El aceite de perilla, una rica fuente de ácido α-linolénico, (LNA). En comparación con otros aceites vegetales comestibles, el aceite de semilla de perilla (PO) tiene la proporción más alta (54–64 %) de LNA. El ácido alfa-linolénico del aceite de perilla se puede convertir en ácidos grasos omega-3 de cadena más larga, como EPA y DHA. La perilla frutescens es una hierba anual de la familia