Los cuchillos de filetear están hechos de una sola pieza, por lo que son ligeros. Su hoja es flexible y tiene un largo de 20 cm (puede ser más o menos, pero esta es la medida general). El mango está elaborado de Polioximetileno, característica que asegura resistencia y un excelente agarre al momento de cocinar.
Para que la hoja nos brinde un corte seguro y preciso, y para que además la cuchilla dure varios años, es fundamental que sea de acero inoxidable.
Tipos de cuchillos de filetear disponibles
Según las características, encontramos dos tipos de cuchillos de filetear. Por un lado, el conocido como flexible.
Estas herramientas de cocina son perfectas para cortar salmón, jamón serrano, carne cruda, entre otros.
Por otra parte, existen cuchillos de filetear más rígidos es perfecto para utilizar en patatas, verduras y algunos pescados.
Con estos objetos, podrás realizar cortes perfectos y precisos, por lo que será de gran ayuda para usar en varios platos.
¿Cuáles son las ventajas del cuchillo de filetear?
Independientemente de las características de la cuchilla de filetear, es un objeto que aporta algunos beneficios para la cocina.
En primer lugar, la posibilidad de hacer cortes precisos es fundamental para no pasarnos con los ingredientes requeridos para algunas recetas.
Es que, por ejemplo, hay comidas en las que es imprescindible que los trozos de algún alimento tengan determinadas medidas. Para estos casos, esta cuchilla es imprescindible.
Por otra parte, si está confeccionado de acero inoxidable, tendrás una buena herramienta durante varios años.