En los últimos años, los deshidratadores se han convertido en un electrodoméstico fundamental para preparar comida sana en casa. Se trata de un aparato eléctrico que se utiliza, como su nombre lo indica, para deshidratar todo tipo de alimentos, desde frutas y verduras hasta carnes y legumbres.
De esta manera, podemos ingerir los alimentos en óptimas condiciones, un aspecto fundamental para los que llevamos adelante una dieta saludable.
Parte de su éxito radica en que somos cada vez más los que optamos por una alimentación saludable elaborando platos en casa.
Este artefacto es extremadamente útil porque permite conservar los alimentos en excelente estado durante un buen tiempo.
Por otra parte, el deshidratador facilita el almacenaje, manipulación y transporte de frutas, verduras, carnes y otros alimentos (aunque hay excepciones, claro).
En este sentido, la principal cualidad de los deshidratadores es que cuentan con un potente motor, encargado de un eficiente sistema de ventilación de aire caliente y seco.
Esta cualidad permite quitar toda la humedad existente en cada uno de los alimentos que colocamos en su interior.
Además, gracias a la potencia del deshidratador, las frutas, verduras y carnes estarán listas para su consumo en el menor tiempo posible.
A su vez, otra característica importante a destacar del deshidratador es que es extremadamente silencioso.
Por otra parte la mayoría de estos electrodomésticos tiene un temporizador que controla todo el proceso, obteniendo así los resultados esperados.
Al mismo tiempo, estos aparatos destacan también por ocupar muy poco espacio, por lo que podrás instalarlos en tu cocina sin ningún problema.
Por último, el sistema de montaje y desmontaje de sus bandejas es muy sencillo, lo que garantiza que la limpieza sea rápida.
Por todas estas características, estamos ante un electrodoméstico fundamental para la elaboración de platos saludables.
¿Cuáles son las ventajas alimenticias de los deshidratadores?
Para entender aún mejor porqué es tan importante el deshidratador, es pertinente destacar las propiedades que van a tener los alimentos antes de cocinarlos.
Este electrodoméstico facilita la conservación de numerosos alimentos sin necesidad de que pasen por la nevera.
Por esta razón, es vital para esos ingredientes de alto valor que no se consumen inmediatamente y cuya congelación puede afectar sus propiedades, como es el caso de las setas.
Otra de las ventajas alimenticias del uso de deshidratadores es que da lugar a nuevas texturas, sobre todo en vegetales.
Recomendaciones para deshidratar alimentos
Antes de comprar este electrodoméstico es preciso apuntar que no todos los alimentos se pueden deshidratar.
En el caso de las carnes rojas, por ejemplo, deben ser magras -sin grasa- para que puedan conservarse en estos aparatos.
Al pescado también hay que prestarle atención, ya que si su lomo no es demasiado grueso, es probable que no se deshidrate bien (en estos casos, aparece un olor desagradable que marca que algo no anda bien).
Por último, no es recomendable consumir muchas verduras deshidratadas porque puede traer problemas por el exceso de oxalatos y ácido fítico.