El espino cerval del mar. (Hipophae rhamnoides Linnaeus) es una planta con flores, crece en lugares cercanos al mar. Su nombre botánico es Hippophae o ‘caballo brillante’, los antiguos griegos usaban el espino cerval de mar para dar que sus caballos tuvieran un pelaje lustroso.
Entre las propiedades de esta planta destacan sus altas concentraciones en vitamina C y otros antioxidantes como los tocoferoles y los carotenoides.
El espino cerval del mar se añade a distintos alimentos como yogures o quesos para incrementar su contenido en vitamina C. En Periodista Digital te contamos más detalle sobre el espino cerval o espino amarillo.
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Espino cerval del mar ingredientes activos
El espino cerval puede alcanzar una altura de 2 a 4 m, sus hojas son estrechas de color verde oscuro. La planta hembra produce frutos parecidos a bayas, carnosos y ricos en aceites. Todas las partes de la planta son una fuente rica de fitoquímicos activos.
- Ácido palmítico
- Ácido esteárico
- Ácidos grasos insaturados
- Ácido palmitoleico
Ácido (Z)-9-hexadecenoico - Ácido oleico
- Ácido linoleico (LA)
- Ácido α-linolénico (ALA)
- Ácido γ-linolénico (GLA)
- Ácido gondoico
- Vitamina C
- Vitamina A
- Vitamina K
- Vitamina E
- Tocoferoles
- Carotenoides
- Compuestos fenólicos
- Taninos
- Fosfolípidos
- Antocianinas
- Azúcares
- Pectinas
- Sales minerales
- Azufre
- Selenio
- Cobre
- Zinc
Propiedades de espino cerval de mar
También conocido como ‘fruto sagrado del Himalaya’ es un remedio popular de la medicina ayurvédica y china. Del espino amarillo o espino cerval del mar se dice que tiene beneficios que van desde nutrir la piel y el cabello hasta disminuir el riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas.
Fuente de nutrientes
El aceite de espino cerval de mar tiene vitaminas como la E, la C, la K o la A, también contienen cantidades considerables de hierro, calcio, magnesio, potasio, cobre y zinc. Las hojas y bayas también son ricas en antioxidantes como las antocianinas, taninos, y compuestos fenólicos.
Ayuda a disminuir el colesterol
Las hojas son ricas en fitoesteroles un compuesto vegetal que ayuda a disminuir el colesterol. Los fitoesteroles o esteroles vegetales son compuestos naturales que se encuentran en todos los alimentos de origen vegetal.
Está presente en más de 200 compuestos diferentes. Los aceites vegetales son buenas fuentes alimenticias de fitoesteroles, los más abundantes en la dieta humana son el sitoesterol y el el campesterol.
El beneficio más importante de los fitoesteroles es su efecto reductor del colesterol en sangre a través de una inhibición parcial de la absorción intestinal del colesterol.
El aceite del espino amarillo tiene además un compuesto llamado quercetina, un antioxidante directamente relacionado con un menor riesgo de enfermedades del corazón .
Hidratación de la piel
El aceite de espino amarillo se ha utilizado como tratamiento para hidratar la piel durante siglos. Es rico en grasas saturadas, antioxidantes, carotenoides y vitaminas E y K.
Todos estos ingredientes funcionan para proteger la piel y promover su renovación. El aceite de espino cerval de mar es rico en ácido palmitoleico, un tipo de grasa que se encuentra de forma natural en la piel humana, se puede usar para mejorar las quemaduras y promover la cicatrización de las heridas.
Puede reducir los niveles de azúcar en sangre
El aceite de espino cerval puede ayudar a prevenir la diabetes y regular un nivel saludable de azúcar en sangre.
Puede ayudar al sistema inmunológico
El aceite de espino amarillo puede ayudar a proteger su cuerpo contra las infecciones. Por ejemplo la vitamina C, los tocoferoles y los flavonoides, estos últimos son compuestos vegetales beneficiosos para fortalecer el sistema inmunológico y aumentar la resistencia a las enfermedades.
Beneficioso para el hígado
El aceite de espino amarillo o espino cerval de mar, puede contribuir a mantener un hígado sano gracias a varios de sus componentes. La vitamina E o los carotenoides.
Mejora la salud del pelo
El aceite de espino amarillo contiene vitamina E y pequeñas cantidades de lecitina, un tipo de grasa que puede eliminar el exceso de grasa del cabello. También puede contribuir a reparar el cabello dañado y restaurar la elasticidad.
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