¿Qué es el fenogreco o alhova? Son las semillas de una planta de la misma familia que los guisantes. Tanto las semillas como las hojas se usan como alimento y también con fines medicinales, son un eficaz galactógeno, favoreciendo la producción de leche materna. Beneficioso contra el colesterol y los trastornos gástricos.
La alholva es uno de los ingredientes de la mezcla de curry indio. También se utiliza como agente aromatizante para la vainilla, el jarabe de arce y el ron fabricado industrialmente.
En Turquía se prepara una pasta llamada ‘Cemen’ con semillas de fenogreco molidas. En Periodista Digital te contamos más detalles.
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Fenogreco ingredientes activos
El fenogreco es una planta anual de la familia de Leguminosae como las habas, los garbanzos o la soja. Mide alrededor de 60-90 cm de altura, tiene hojas verdes y pequeñas flores blancas y vainas que contienen unas semillas de color marrón dorado.
Tiene una serie de compuestos químicos como
- Las sapogeninas esteroides como la graecunina, el fenogrin B, o la fenogreguina
- La diosgenina
- Los glucósidos de furastanol ,
- Alcaloides como la trigocumarina, la neurina,la colina, gentianina, betaína.
- Ácido nicotínico
- La trimetilcumarina
- La trigonelina
- Mucílagos
- Proteínas
- Grasas
- Carbohidratos, (de los que el 25% es fibra dietética)
- Hierro
- Antioxidantes, (polifenoles, flavonoides).
- Vitaminas
- Minerales
Fenogreco propiedades y contraindicaciones
Estimula la producción de leche materna
La leche materna es la mejor fuente de nutrientes para el desarrollo del bebé, sin embargo en ocasiones algunas madres pueden tener dificultades para producir la cantidad suficiente. Aunque existen medicamentos que estimulan la producción de leche.
La investigación sugiere que el fenogreco puede ser una alternativa natural y segura.
En un estudio de 14 días con mamás recientes encontró que el té de hierbas con semillas de fenogreco, aumentó la producción de leche materna, lo que a su vez facilitó que los bebés aumentaran de peso.
Aumenta los niveles de testosterona
Uno de los usos más comunes del fenogreco entre los hombres como suplemento para aumentar los niveles de la hormona testosterona y también de la libido.
En un estudio realizado durante 8 semanas a 30 hombres de edad universitaria. La mitad de ellos realizaron 4 sesiones de levantamiento de pesas por semana y la otra mitad recibió 500 mg de fenogreoc al día.
Aunque el grupo que no tomó suplementos experimentó una ligera disminución de la testosterona. El grupo que tomó fenogreco mostró un aumento.
Beneficioso para la diabetes
Las semillas de fenogreco pueden ayudar a mejorar los síntomas de la diabetes tipo I y tipo II. Además de aumentar la tolerancia general a los carbohidratos.
En un estudio, personas con diabetes tipo I los participantes tomaron 50 g de semillas de fenogreco en polvo durante el almuerzo y la cena. Tras 10 días, los participantes experimentaron mejoras en los niveles azúcar en sangre y reducciones del colesterol total y el LDL.
Controla el apetito gracias a su contenido en fibra
El fenogreco tiene una alta dosis de fibra 25 gramos por ración de 100 g. La Organización Mundial de la Salud recomienda la ingestión de unos 40 g diarios.
La fibra no es un nutriente, ya que nuestro organismo no la procesa, pero si ayuda al sistema digestivo. Alimenta a las bacterias de nuestro aparato digestivo para mantener saludable la flora intestinal. La fibra también ayuda a reducir los acúmulos de colesterol y previene el estreñimiento.
Contraindicaciones
Embarazo
No se debe tomar fenogreco durante el embarazo, al igual que sucede con otros fármacos, al no haber suficientes estudios sobre su seguridad para el embrión que se está gestando.
Los efectos secundarios más frecuentes son:
- Gases, diarrea o malestar estomacal.
- Olor a jarabe de arce en la orina
Consulta a tu médico o al farmacéutico en estos casos:
- Si tienes niveles bajos de azúcar en sangre, (hipoglucemia), debido a que el fenogreco favorece que baje aún más este nivel.
- Si tienes trastornos hemorrágicos o de la coagulación.
Dejar de tomar fenogreco
- Reacciones alérgicas, (urticaria, dificultad respiratoria, hinchazón de la cara, labios,lengua o garganta)
- Hematoma o sangrados inusuales
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El fenogreco es perfecto para refinar una variedad de platos y mezclas de especias. Las semillas de fenogreco se han utilizado durante siglos en la cocina.
Se considera que la fragancia y el sabor del fenogreco están muy cerca de la miel de Maple. Por eso, el fenogreco también se usa como agente aromatizante en sustitutos de la miel de Maple, alimentos y bebidas.
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- El fenogreco es una planta que se encuentra en el Mediterráneo y Oriente Medio. Sus semillas se usan habitualmente en la cocina india.
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