5 infusiones digestivas para aliviar la pesadez de est贸mago 馃尶

Infusiones digestivas
Infusiones digestivas

Entre las infusiones digestivas m谩s eficaces para aliviar la pesadez de est贸mago y los gases destacan: el jengibre, el hinojo, la menta, el romero y el an铆s estrellado.

Las infusiones son una forma f谩cil de aumentar el consumo de l铆quidos, adem谩s nos aportan nutrientes, como antioxidantes y vitaminas. En Periodista Digital te contamos m谩s detalles sobre infusiones digestivas.

5 infusiones digestivas para aliviar la pesadez de est贸mago

Hinojo

infusi贸n de hinojo - infusiones digestivas

El hinojo es una planta perenne caracter铆stica del Mediterr谩neo de la familia de las Apiaceae. Tiene tallos erectos y acanalados y hojas compuestas de color verde gris谩ceo.

Su uso se remonta a la antigua India, donde se utilizaba como condimento. En Gracia era el s铆mbolo del 茅xito y en roma los brotes tiernos se usaban como alimento. Es un ingrediente聽muy popular en la cocina moderna francesa e italiana. Todas las partes de la planta son arom谩ticas y se pueden utilizar de muchas maneras.

Se sabe que el emperador Carlomagno alent贸 su cultivo en Europa Central. El hinojo tiene propiedades para mejorar la digesti贸n y la flatulencia.

hinojo

En su composici贸n destacan:

  • Aceite esencial rico en anetol, estragol y fenchona.
  • Amino谩cidos. alanina, arginina, histidina, 谩cido asp谩rtico, 谩cido glut谩mico
  • Cumarinas
  • Vitamina C
  • Grasas
  • Fibras
  • Minerales, como calcio, cobalto, hierro y magnesio
  • 脕cidos fen贸licos

Jengibre

infusi贸n de jengibre

El jengibre es una especie que proviene de la misma familia que la c煤rcuma y el cardamomo. Crece en forma de rizoma y se usa tanto en fresco como en seco. Pertenece a la familia Zingiberaceae y al g茅nero Zingiber , se ha consumido com煤nmente como especia y medicina herbal durante mucho tiempo

El jengibre ayuda a la digesti贸n gracias a sus compuestos fen贸licos. Estimula la producci贸n de saliva y bilis. Parece tener efectos beneficiosos sobre las enzimas tripsina y la lipasa pancre谩tica. Adem谩s aumenta los movimientos del tracto digestivo.

El聽 jengibre ayuda a las persona que sufren dispepsia, al promover los movimientos del intestino. Tambi茅n se recomienda como un alimento para prevenir el estre帽imiento.

En su composici贸n destaca:

 jengibre

  • Compuestos fen贸licos, gingeroles, shogaoles y paradoles, la quercetina, la zingerona, la gingerenona-A y la 6-deshidrogingerdiona
  • Terpenos
  • Polisac谩ridos
  • L铆pidos
  • 脕cidos org谩nicos
  • Fibras

Romero

romero en flor

El romero es una planta mediterr谩nea, de la misma familia que la menta. Crece de forma espont谩nea en distintos terrenos, es tan resistente que puede sobrevivir con muy poca agua, incluso en zonas cercanas al mar.

Se trata de una planta perenne y arom谩tica, en forma de arbusto puede alcanzar hasta los dos metros.

El romero es una hierba que alivia los gases y puede ser 煤til para calmar el malestar estomacal.

La investigaci贸n ha demostrado que el romero posee, actividades farmacol贸gicas y aceites esenciales, se han identificado al menos 30 componentes entre estas sustancias destacan:

  • 脕cido rosmar铆nico
  • 脕cido carn贸sico
  • 脕cido labi谩tico
  • 脕cido clorog茅nico
  • 脕cido urs贸lico
  • Alcanfor
  • Carnosol
  • Eucaliptol
  • Rosmanol
  • Eugenol.

Menta

menta

La menta es un聽g茅nero de 25 especies de聽hierbas arom谩ticas de la familia de las Lamiaceae ). Originarias de Eurasia, Am茅rica del Norte, el sur de 脕frica y Australia. Su uso es muy antiguo, se han encontrado hojas de menta en las聽pir谩mides que datan del a帽o聽2500聽a.C.聽En las culturas grecorromanas la menta se usaba como calmante para el est贸mago.

Los tallos son cuadrados y las hojas arom谩ticas opuestas, puede llegar a ser una planta agresiva en jardines Las flores son peque帽as de calor entre p煤rpura p谩lidos, blanco o rosa claro.

infusi贸n de menta

Las hojas de menta se han usado y contin煤an us谩ndose como remedio para aliviar problemas gastrointestinales. Se utilizan como antiem茅tico, para problemas de gases y para mejorar el dolor abdominal.聽 En su composici贸n destacan:

  • La pulegona
  • Mentol
  • Mentona
  • Isomentona
  • Acetato de mentilo
  • 1,8-cineol
  • Limoneno,隆
  • 聽Beta-pineno
  • Beta-cariofileno
  • Borneol
  • 脫xido de piperitenona
  • Flavonoides

An铆s estrellado

An铆s estrellado propiedades

El an铆s estrellado (Illicium verum), es un 谩rbol de hoja perenne de tama帽o mediano con frutos en forma de estrella. Tiene ingredientes vitales con efectos antivirales como el 谩cido shik铆mico, que se usa en la fabricaci贸n de oseltamivir (Tamiflu庐).

Data de hace 3000 a帽os y prosper贸 en el clima y las condiciones del suelo del sur de China y el sudeste asi谩tico

A pesar de llamarse an铆s estrellado, (Illicium verum), esta especia no est谩 relacionada gen茅ticamente con el an铆s com煤n, (Pimpinella anisum). Sin embargo, ambas聽 plantas tienen una sustancia llamada anetol, responsable de su aroma caracter铆stico.

El an铆s estrellado tiene un sabor ligeramente m谩s amargo y fuerte en comparaci贸n con el an铆s, similar al hinojo y al regaliz.

Tambi茅n ayuda a mejorar la digesti贸n, aliviar los calambres y reducir las n谩useas.

an铆s estrellado

Entre los compuestos destacan:

  • Lignanos
  • 脕cido shik铆mico
  • Sesquiterpenes
  • Flavonoides
  • 伪聽鈥損ineno
  • 尾 -pineno,
  • Mirceno
  • 伪聽鈥揻elandreno
  • Limoneno
  • 纬聽鈥 terpineol
  • Linalol
  • 伪- terpineol,
  • Estragal
  • Trans anetol
  • 贸xido de carryophyllene
  • 脕cido g谩lico
  • limoneno

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Autor

Elena Bellver

Redactora de contenido web & Seo, Copywriter & Community Manager. Es la redactora de las recetas de cocina de Periodista Digital.

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