A pesar de llamarse de forma común ‘musgo de Islandia’, la Cetraria Islandica es un liquen nativo de zonas alpinas y del norte de Europa.
Los líquenes son organismos parecidos a plantas, formados por un alga o una cianobacteria y un hongo, que crecen en asociación simbiótica sobre una superficie sólida. Este musgo tiene ramas de color verde grisáceo a marrón oscuro con proyecciones espinosas.
Los habitantes de Noruega, Finlandia, Rusia, Noruega y Suecia han usado habitualmente el musgo de Islandia como remedio para la tos o para aliviar dolencias gastrointestinales y respiratorias.
Además el liquen de Islandia también ha servido como alimento de subsistencia como durante la hambruna de 1800 en Noruega.
Este liquen se convertía en un sustituto de la harina para hornear recetas de pan, también se usaba como agente gelificante y se añadía al limón, al azúcar o al chocolate. En Periodista Digital te contamos más detalles sobre la propiedades del liquen o musgo de Islandia.
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Liquen de Islandia principios activos
Se cree que los islandeses han estado usando este musgo de 874, la época del asentamiento. La primera mención de este liquen se encuentra en el en Jónsbók (Libro de las leyes) de 1281, que establece que está prohibido invadir otras granjas para recoger líquenes.
En la actualidad el musgo o liquen de Islandia se usa menos como fuente de alimento y más por sus propiedades medicinales, colorantes o aromáticas.
Los líquenes extraen sus nutrientes del medio ambiente y se contaminan con facilidad. Crecen bien en Islandia porque es uno de los países menos contaminados del mundo, incluso tras la tragedia de Chernóbil, en abril del1986 Islandia recibió muy poco impacto en su vegetación. Entre los componentes del liquen de Islandia destacan:
- Ácido úsnico
- Polisacáridos – 25 – 50%
– liquenano (o liquenina) – un β-D-glucano lineal soluble en agua - – Isolichenano (o isolichenina) – un α-D-glucano lineal soluble en agua fría con 1→3 y 1→4 enlaces
- Ácido fumaroprotocetrárico depsidonas (2,6-11,5%)
- Ácido úsnico,
- Ácido protocetrárico
- Ácido protoliquesterínico
- Plumo 30 mg/kg
- Cadmio 0,30 mg/kg
- Mercurio 0,075 mg/kg
- Arsénico 0,76 mg/kg),
- Calcio, 48 mg/kg
- Magnesio -270 mg/kg
- Hierro, 530 mg/kg
- Hidrocarburos
- Almidón, (liquenina)
- Celulosa, galactosa y ácido glucurónico
- Ácidos grasos: linoleico, oleico, linolénico
- Fosfolípidos
- Esteroles
- Carotenoides
Fuente: .ema.europa.eu
Propiedades del liquen o musgo de Islandia
Remedio para la tos el resfriado y la bronquitis
Los principales compuestos químicos presentes en el musgo islandés son grandes cantidades de un tipo de almidón llamado liquenina.
Cuando este compuesto se hierve se convierte en una sustancia parecida al mucílago, que es especialmente calmante para las membranas mucosas irritadas del tracto respiratorio y las fosas nasales. Además también contiene polisacáridos complejos que tienen efectos inmunoestimulantes y es especialmente útil para contrarrestar el catarro y calmar la tos seca.
Gracias al ácido úsnico y otros ácidos liquénicos que combaten las bacterias y los virus el musgo o liquen de Islandia tiene efectos antibióticos.
El Comité de Medicamentos a Base de Hierbas (HMPC) concluyó que, «sobre la base de su uso prolongado, las preparaciones de musgo de Islandia se pueden usar como demulcentes (agentes calmantes) para tratar la irritación de la boca y la garganta y la tos seca asociada».
La Comisión E alemana también ha aprobado su uso para la inflamación de la boca y la garganta, la tos y la bronquitis.
Salud digestiva
El musgo islandés es una hierba amarga que estimula las enzimas digestivas. También mejora la capacidad del cuerpo para absorber nutrientes.
El alto contenido en mucílagos tienen una acción calmante en el tracto digestivo. Ayudan a aliviar los síntomas de la gastritis y trastornos intestinales crónicos. El musgo de Islandia es útil para expulsar lombrices intestinales y otros parásitos.
Estimular la producción de leche materna
El musgo islandés se ha usado de forma tradicional como galactagogo, o un compuesto que estimula el flujo de leche materna en madres que amamantan.
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