Las flores y bayas del saúco negro se usan en la medicina tradicional desde hace siglos para tratar los síntomas del resfriado y estados febriles.
En su composición destacan vitaminas como la C, ácidos grasos, aceites esenciales y antioxidantes como los polifenoles o las antocianinas. En Periodista Digital te contamos más detalles sobre el saúco negro.
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Saúco negro ingredientes activos
El saúco negro o sauco europeo es un arbusto ramificado con follaje denso que puede alcanzar entre 7-9 m de altura. Sus hojas son caducas con forma ovalada y punta alargada.
Las flores blanquecinas florecen en primavera en grupos compactos. Los frutos son de tamaño redondo, más pequeños que un guisante y negros cuando están maduros.
Las bayas de saúco son ricas en:
- Carbohidratos entre un 7,86 y 11,50 %
- Proteínas entre un 2,7 al 2,9 %
- Grasas se acumulan sobre todo en las semillas con un 22,4%).
- Ácidos grasos, destacan: ácidos grasos poliinsaturados que constituyen entre el 75 y el 21,54%, los ácidos grasos monoinsaturados entre el 14,23% y el 4,21% y los ácidos grasos saturados, entre el 10,64% y el 4.81%
- Ácidos orgánicos, como el ácido cítrico , el ácido málico, el shikímico y el fumárico
- Minerales, los minerales se encuentran tanto en las bayas como en las flores, destacan el potasio, fósforo, calcio, sodio y magnesio.
- Vitaminas como la C y la E.
- Aceites esenciales, alrededor del 0,01 % en la fruta
- Antioxidantes como los polifenoles , antocianinas, rutina y quercitina
Sáuco negro propiedades
Propiedades antibacterianas y antivirales
La actividad antibacteriana de las flores, bayas, y hojas de saúco se estudió contra 13 patógenos nosocomiales, incluido Staphylococcus aureus resistente a la meticilina (MRSA.
A pesar de usarse una dilución de 100 veces de etanol tanto de flores de saúco como de las bayas, la actividad para la mayoría de las bacterias analizadas. Tanto las Gram-positivas, como Staphylococcus sp. o Bacillus cereus , y Gram-negativos, como Salmonella poona o Pseudomona.
Además los frutos del saúco negro, poseen actividad antimicrobiana contra bacterias patógenas humanas que causan infecciones del tracto respiratorio superior.
Mejora los síntomas del resfriado, la infusión de sauco negro se utiliza para disminuir los síntomas del resfriado, estados febriles, tos y congestión nasal.
Alivia el dolor de cabeza leve
Las frutas de sauco han mostrado un efecto analgésico moderado, por eso se pueden usar como apoyo a otros tratamientos para la ciática, la migraña o los dolores neurológicos.
Fortalecer el sistema inmunológico
Gracias a componentes como la vitamina C y los polifenoles, los suplementos de sauco ayudan a reforzar el sistema inmunológico.
Podría ser beneficioso para la diabetes
El saúco negro puede ser un remedio tradicional para la diabetes y podría usarse como un tratamiento dietético para la diabetes. En estudios científicos se descubrió que las flores de sauco podían estimular directamente el metabolismo de la glucosa y promover la secreción de insulina a través de las células β pancreáticas clonales
Potencial antidepresivo
En un estudio del 2014. Mahmoudi M., Ebrahimzadeh MA, Dooshan evaluaron la actividad antidepresiva del extracto de saúco. Expusieron a ratones a la prueba de natación forzada, (FTS) y la prueba de suspensión de la cola (FTS).
Las pruebas demostraron muy buenas propiedades antidepresivas del extracto de saúco, acortó el tiempo de inmovilidad y aumentó la actividad de los ratones.
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- Producto líquido 100% sin alcohol para tomar en gotas diluidas en un poco de agua. ADULTOS: 40 gotas (2 ml) diluidas en agua, de una a tres veces al día en cualquier momento (de 40 a 120 gotas al día). 40 gotas (2 ml) contienen 200 mg de Saúco negro.
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- Flores de saúco secas para infusión. Tienen un sabor dulce que recuerda al lichi, con un toque floral.
- Estas flores orgánicas se han seleccionado para preparar infusiones relajantes, pero también se pueden usar para cocinar o para cosmética.
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La Vitamina C y el Zinc contribuyen al funcionamiento normal del sistema inmunitario. El efecto beneficioso se obtiene con un consumo mínimo de 2 pastillas. StrepHerbal es un complemento alimenticio con plantas, Vitamina C y Zinc. El producto contiene 16 pastillas para chupar sin azúcar. Contiene Edulcorante.
Información de uso: Para adultos mayores de 12 años tomar de 2 a 8 pastillas para chupar al día. No exceda la dosis diaria recomendada indicada.
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- Flor de saúco de cultivo ecológico controlado (DE-eco-005)
- Dosificación para infusiones: tomar 2 cucharaditas de flores de saúco por taza y verter agua hirviendo. Dejar reposar unos minutos y colar.
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